Es bastante común que se utilicen los llamados ‘remedios caseros’ para tratar distintas enfermedades del cuerpo. Aunque siempre lo recomendable es asistir al médico, hay personas que optan por opciones más naturales y es ahí cuando entra el uso de la vitamina C para el tratamiento de los resfriados, el consumo de frutos rojos para combatir la anemia, etc.
En esta oportunidad le contamos cómo proteger tanto el páncreas como el hígado, órganos esenciales para el correcto funcionamiento del cuerpo humano.
Funciones del hígado
Según el departamento de medicina de la Universidad de Stanford, el hígado regula la mayor parte de los niveles químicos de la sangre y excreta la bilis. Es decir, “toda la sangre que sale del estómago y de los intestinos atraviesa el hígado. Este la procesa, separa sus componentes, los equilibra y crea los nutrientes para que el cuerpo los utilice”.
Adicionalmente, procesa los medicamentos ingeridos por un paciente para que sean absorbidos correctamente.
Alimentos que favorecen al hígado
Esta planta se cultiva principalmente en climas templados.
En este sentido, para garantizar que dicho órgano esté sano, el blog de salud ‘Cuerpo y mente’ señala que los siguientes alimentos son muy beneficiosos: verduras crudas, germinados, hojas verdes, fermentados y proteínas de calidad, además de la cúrcuma.
Bebida de alcachofa
Esta es una de las verduras que mayores beneficios aportan al hígado. Puede ponerle un poco de limón y comerla así, pero si prefiere una infusión esta es la receta:
– Lavar bien las hojas frescas de alcachofa que vaya a utilizar
– Poner a hervir una taza de agua
– Incorporar las hojas y dejarlas hervir durante 10 minutos
– Luego, retire del fuego y deje reposar hasta que adquiera la temperatura deseada
– Cuele la bebida y sirva en un vaso
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Batido de banano y cúrcuma
Como se mencionó anteriormente, la cúrcuma es esencial, ya que sus propiedades antioxidantes previenen daños en el hígado. El banano, por su parte, tiene un alto contenido de hierro, potasio, ácido fólico y zinc. Juntos son una fuente importante de nutrientes.
– Licúe una taza de leche vegetal, un banano, media cucharada de cúrcuma y una de jengibre en polvo
– Sírvalo y tómelo en ayunas
Se le atribuye propiedades contra el colesterol alto y la artrosis, por ejemplo.
Funciones del páncreas
El Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas (NIH) explica que el páncreas tiene tanto funciones digestivas como hormonales.
“El páncreas produce un jugo digestivo que tiene enzimas que descomponen químicamente los carbohidratos, grasas y proteínas”, señala en su sitio web. Además, es el que suministra este jugo al intestino delgado a través de pequeños conductos.
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Alimentos buenos para el páncreas
Son principalmente las frutas las que cuidan este órgano, pero si no quiere solo preparar ensaladas dulces, ¿qué mejor que seguir recetas sencillas para incorporarlas a su dieta?Manzanas con canela
Más o menos así lucirá el plato.
El portal ‘Mejor con salud’ recomienda preparar las manzanas al horno para disminuir su azúcar natural. Más bien, luego puede agregarles canela para darles un toque diferente; este último ingrediente también reduce los niveles de azúcar en la sangre.
“Esta fruta es un gran tesoro de vitaminas, que, combinada con canela, nos aporta grandes virtudes digestivas, antiinflamatorias y regenerativas”, dice el portal mencionado.
Postre de higo
Esta es una de las presentaciones más populares: higos en almíbar.
El higo es una de las frutas que mayores beneficios aporta al organismo, pues controla los niveles del colesterol, facilita el tránsito intestinal y controla el peso al producir una sensación de saciedad.
Puede ser consumido a la hora del postre en presentación de tarta. Muy saludable, además, pues se realiza con harina de avena:
– Precaliente el horo a 180 grados centígrados y engrase con mantequilla un molde
– En otro bowl agregue 130 g. de mantequilla, 165 g. de azúcar y ralladura de limón y naranja, hasta que obtenga una consistencia esponjosa
– Añada un huevo, bata y repita el proceso con dos más
– Agregue 180 g de harina de almendra y 74 g de harina de repostería, además de medio sobre de levadura
– Una vez mezclado, vierta en el molde previamente engrasado y añada la cantidad de higos que desee en mitades o cuartes, cuidando la presentación
– Luego, espolvoree almendras laminadas y hornee durante 50 minutos
– Para finalizar puede agregar miel en la superficie
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Margarita Contreras
Redacción TENDENCIAS