Yanet García, la influencer del momento, también conocida como “La Chica del Clima”?, es una modelo, actriz, influencer y presentadora del tiempo mexicana.? Hoy no venimos a presentar ningún posteo deslumbrante nuevo de ella en redes sociales, como nos tiene acostumbrados, sino que te compartiremos la receta de su comida favorita: pizzas de pepperoni. ¡Así como escuchas! Aprenderás a prepararlas 100% caseras, ¡manos a la obra!?
Ingredientes
Harina 000 500 gr
Sal 5 gr o al gusto
Agua 300 ml
Levadura fresca 25 gr
Aceite 20 ml
Salsa de tomate
Mozzarella al gusto
Pepperoni al gusto
Rinde para 3 pizzas grandes de 32 cm de diámetro.
Procedimiento
El primer paso para preparar la comida favorita de Yanet García es comenzar desgranando la levadura en un recipiente pequeño, agregar una cucharada de azúcar, 50 ml de agua tibia para disolver y, luego, tapar con papel film. Deja reposar durante aproximadamente 15 minutos. Mientras tanto, en otro bol coloca la harina, agrégale la sal, mezcla y agrega la levadura disuelta, el agua y el aceite.
Mezcla con la ayuda de tu mano y notarás que se formará la masa, espolvorea sobre una encimera previamente esterilizada un poco de harina, que evitará que la mezcla se pegue. Luego, amasa por aproximadamente 10 minutos. Lo que sigue es esparcir el aceite en el mismo bol, colocar la masa y taparla para dejarla reposar por, al menos, una hora. Apenas notes que esta duplicó su volumen, desgasifícala hundiendo los dedos de ambas manos en toda la superficie.
El próximo paso es cortar bollos de aproximadamente 150 gr para pizzeras estándar de 32 cm de diámetro. Después, estira cada bollo con la ayuda de un palo de amasar a 4 mm de espesor. Esto depende de cuán altas te gusten, ya que Yanet no especificó si las prefiere al molde o a la piedra ¡así que elige tu mismo! Si las prefieres a la piedra, puedes estirarlas mucho más y la masa rendirá para más pizzas.
Ahora, en las pizzeras vuelca aceite y espárcelo con la ayuda de un papel de cocina. A la masa ya estirada, le agrégale la salsa de tomate y déjala reposar 20 minutos encima del horno, que debe permanecer precalentado a 180°C. Notarás, pasado ese tiempo, que volvió a leudar. Es momento de cocinar cada una por aproximadamente 20 minutos más.
Luego de cocinarlas todas, añádeles la mozzarella, que te recomendamos previamente llevarla al congelador por, al menos, una hora antes de utilizarla, para que tome una consistencia que permita rallarla. También puedes elegir añadirla en rebanadas. Y es momento del ingrediente estrella: el pepperoni. Agrégalo esparcido por todas las superficies de las pizzas ¡no escatimes!
Una pizza de pepperoni es mucho más rica si tiene suficiente como para que en cada porción se sienta el gusto. Vuelve a llevar las pizzas al horno para que se derrita la mozzarella y se caliente el pepperoni, cuando esto ya esté hecho, habrás preparado unas exquisitas pizzas. Disfrútalas con Bellezonismo en tu televisión para dedicarle esta receta a nuestra amada Yanet García.
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