Consomé o caldo de entrada para cualquier ocasión, una receta sencilla y rendidora

El consomé es un caldo concentrado elaborado con carnes que se suele clarificar al final de la cocción para resultar transparente y sin impurezas. Por regla general, se sirve caliente al comienzo de la comida. Se originó en Francia y recorre el mundo hasta la actualidad, logrando comenzar cualquier velada formal con un sabor exquisito. Vamos a la receta.

Consomé. Fuente: Cocina a Buenas Horas

 

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