Con la vuelta al trabajo vuelven las rutinas del día a día, incluyendo la de prepararnos la comida para el día siguiente. A menudo nos encontramos con el problema de que, pasadas unas semanas, nos quedamos sin imaginación para cocinar algo nuevo, y terminamos comiendo lo mismo que comimos la semana anterior.
Por eso, viene bien tener a mano en tu cocina un libro de recetas, de la forma que siempre tenían uno nuestros padres. No solo te sacarán del bloqueo a la hora de pensar un menú para la semana siguiente, si no que te ayudarán a cocinar platos que sean buenos para ti y los tuyos.
Hoy en día, hay miles de libros de recetas de cocina, precisamente, por el cada vez mayor interés en la cocina, motivado por programas de televisión y otras corrientes mediáticas y en redes sociales. Asimismo, en la actualidad hay cada vez más distintas formas de cocinado – freidora de aire, ‘crockpotting’ – que, sin un libro de recetas que te guíe, es fácil perderse entre fogones.
El más vendido
Marta Miranda es el referente indudable del ‘Slow Cooking’ en el mercado hispano, gracias a su web crockpoting.es y a los diversos títulos que ha publicado para sacar todo el partido a las ollas de cocción lenta. ‘Las recetas manchamanteles’ son elaboraciones con caldo para comer con cuchara o con ayuda de un trozo de pan (sopas, estofados, guisos, escabeches, calderetas y postres de cuchara). Recetas suculentas de cocina diaria que dejan huella tanto en el paladar como en la mesa, y con espacio también para elaboraciones más festivas o trabajadas.
El favorito
La nutricionista Blanca García-Orea nos descubre una forma revolucionaria de alcanzar el bienestar emocional y físico: cuidar la microbiota intestinal. En «Dime qué comes y te diré qué bacterias tienes» encontrarás pautas para mejorar tu microbiota intestinal en poco tiempo y consejos para leer etiquetas de algunos alimentos y saber cuáles elegir. También descubrirás más de 50 recetas sencillas y saludables para desayunos, meriendas, comidas, cenas, postres y panes, que te inspirarán y te ayudarán a ser el protagonista de tu salud física y mental.
El más económico
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El más mediático
‘La Biblia de MasterChef’ es el libro de referencia para cualquier amante de la cocina que recoge los secretos del ‘talent’ culinario más mediático de TVE. Las mejores recetas, las técnicas imprescindibles, los utensilios necesarios, el paso a paso de las elaboraciones y todos los alimentos que debes conocer para que no se te resista ningún plato. Desde cómo hacer un risotto hasta cómo dar el punto idóneo a la carne, desde marinar un pescado hasta elaborar las mejores trufas de chocolate, aquí encontrarás todo lo que necesitas para cocinar como el mejor chef y soñar con estrellas Michelin.
Con esta selección, nunca te quedarás sin alternativas saludables a tus comidas del día a día. Como hemos visto, algunos de estos libros de recetas se amoldan a un tipo de cocina determinado, por lo que te animamos a decidirte por aquel que encaje con tu modo de organizarte en tu cocina.