El hígado es uno de los órganos más grandes del cuerpo y es el que se encarga de digerir los alimentos, almacenar energía y eliminar las toxinas. Cuando se altera alguno de estos proceso, puede aparecer la enfermedad por hígado graso, una afección en la que se acumula grasa en el hígado.
Asimismo, esta afección se puede producir por el consumo de grandes cantidades de alcohol, así como de azúcar o grasas; además, el Manual MSD indica que esta patología se presenta por obesidad, anomalías metabólicas, toxinas, ciertos fármacos, trastornos metabólicos hereditarios.
De igual manera, el hígado graso es considerada una enfermedad silenciosa, ya que en la mayoría de ocasiones no se presentan síntomas. Sin embargo, en algunas personas se pueden notar signos como cansancio o molestias abdominales vagas. Además, el hígado tiende a aumentar de volumen, lo que puede ser detectado por el médico durante la exploración.
Sin embargo, esta enfermedad se puede tratar con una correcta alimentación, ya que a través de una dieta balanceada se puede ir eliminando paso a paso la grasa en el hígado. No obstante, antes de llevar a cabo un cambio en la alimentación, lo primero que se debe hacer es acudir a un profesional de la salud.
En ese orden de ideas, el portal Adelgazar en casa recomienda una serie de alimentos que sí se deben consumir y otros no, y son los siguientes:
Alimentos para combatir o prevenir el hígado graso:
- Consumir entre 4 a 5 porciones de vegetales y frutas, como la lechuga, manzana, durazno, papaya, berenjenas.
- Alimentos ricos en fibra, como pan integral, pasta integral, arroz integral.
- Carnes blancas, las cuales son bajas en grasa, entre ellas destacan el pavo, el pollo y el pescado.
- Los huevos, yogur y la leche también son buena opción para prevenir el hígado graso.
Alimentos que provocan el hígado graso:
- Evitar el alto consumo de pan blanco, arroz y pasta.
- No consumir comidas congeladas y rápidas.
- Evitar el consumo de gaseosas, tortas, galletas industrializadas.
- Finalmente, prevenir el consumo de grasas saturadas como, mantequillas, embutidos, mayonesas.
Remedios naturales para regular los niveles de grasa del hígado
La medicina tradicional sugiere algunos remedios naturales para regular los niveles de grasa del hígado. Por ello, la revista especializada Mejor con Salud da la preparación de varios de ellos:
Infusión de alcachofas
Esta planta es hepatoprotectora y se puede preparar en infusión para ayudar a recuperar la salud del hígado.
Ingredientes:
- 4 alcachofas
- Agua (cantidad necesaria)
Preparación:
- En primer lugar, se debe lavar bien las alcachofas para que eliminar todo rastro de tierra entre sus hojas.
- Después, colocar las alcachofas en una olla y cubrirlas con agua.
- Por último, llevar la olla al fuego, hasta que las alcachofas estén cocidas. El agua se reducirá hasta la mitad, aproximadamente.
- Finalmente, se debe tomar la infusión a lo largo del día.
Infusión de boldo y diente de león
Estas dos hierbas medicinales son ideales para aliviar la sintomatología del hígado graso. Específicamente, las hojas del diente de león se pueden incluir también en ensaladas.
Ingredientes:
- 8 hojas de boldo
- 1 cucharadita de raíz de diente de león.
- 1 taza de agua.
Preparación:
- Inicialmente, se debe calentar el agua y, cuando llegue a ebullición, apartar del fuego, y agregar las hierbas.
- Después, dejar la infusión tapada por cinco minutos.
- Pasado este tiempo, colar y beber una taza después de cada comida.
Semillas de papaya y limón
Incluir el consumo diario de una taza de papaya debe convertirse en un hábito para quienes padecen e hígado graso. Además, su consumo se puede combinar con el limón, un fruto cítrico.
Ingredientes:
- 5 o 6 semillas de papaya
- 1 cucharada de jugo de limón.
- 1 vaso de agua.
Preparación:
- Se debe abrir la papaya, extraer las semillas y ponerlas a secar al sol.
- Una vez estén secas, triturar de cinco a seis semillas.
- Agregar este polvo al agua e incorporar el jugo de limón recién exprimido.
- Tomar esta preparación dos veces al día durante un mes.